Czym jest „superfood”?

Jest to jeden z szalenie popularnych zwrotów, które ostatnimi czasy możemy spotkać w internecie, jako panaceum na wiele naszych problemów zdrowotnych.

W słowniku medycznym: „Niemedyczny termin spopularyzowany w mediach, odnoszący się do żywności, która może mieć właściwości prozdrowotne, takie jak zmniejszanie ryzyka choroby lub poprawa aspektów zdrowia fizycznego lub psychicznego”.

Jak dla mnie to wymysł marketingu.

W ciągu ostatnich kilku (-nastu) lat widzieliśmy wzrost popularności jagód Acai, produktów z granatu, czy innych borówek – wszystko z niesamowitymi oświadczeniami zdrowotnymi, ale też z uproszczoną i przesadną narracją, która nie ma dobrego potwierdzenia w badaniach naukowych.

W większości przypadków brakuje nam rygorystycznych badań klinicznych, aby zrozumieć, jakie faktycznie są efekty tych produktów. Badania w tym zakresie z reguły kończą się na analizach chemicznych produktu. Nie wiemy jak wpływają na ogólny stan zdrowia lub ile należy regularnie jeść, aby uzyskać jak największe korzyści .

To po prostu owoce, nie cuda.

Natomiast jeśli miałbym podać produkty, które mają faktycznie dobre podłoże naukowe – będą to zielone warzywa liściaste. Mają dość bogatą literaturę pod katem ciśnienia tętniczego. Zawierają spore ilości azotanów, które poprawiają przepływ krwi poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych. Z tego względu mogą też poprawiać wyniki w sporcie.

Spodziewał się ktoś, że produkt bez egzotycznej nazwy może być „superfood”?