Czym są i jak działają „superfoods”?

„Superfoods” to termin używany do opisywania pokarmów bogatych w składniki odżywcze, witaminy i minerały, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Ich popularność wynika z promocji przez media społecznościowe oraz reklamy, które często przedstawiają je jako panaceum na różnorodne problemy zdrowotne. Jednakże, warto pamiętać, że zrównoważona dieta oparta na różnorodnych źródłach odżywczych jest kluczowa dla utrzymania dobrego zdrowia, a sama konsumpcja „superfoods” nie jest gwarancją doskonałego stanu zdrowia.

W słowniku medycznym „superfoods” opisywane są w sposób następujący: „Niemedyczny termin spopularyzowany w mediach, odnoszący się do żywności, która może mieć właściwości prozdrowotne, takie jak zmniejszanie ryzyka choroby lub poprawa aspektów zdrowia fizycznego lub psychicznego”.

Superfoods to głównie marketingowy chwyt, który podnosi cenę produktów spożywczych poprzez nadanie im etykiety „super”. W rzeczywistości większość z tych produktów nie ma wyjątkowych właściwości odżywczych, a ich korzyści zdrowotne są przesadzone lub oparte na niewystarczających badaniach naukowych. 

Prawidłowo zbilansowana dieta.

Prawidłowo zbilansowana dieta powinna zawierać różnorodne grupy pokarmowe, takie jak owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, białka roślinne i zwierzęce oraz zdrowe tłuszcze. Zdrowa dieta opiera się na spożywaniu świeżych, naturalnych produktów, unikaniu przetworzonej żywności i ograniczaniu spożycia sztucznych dodatków, konserwantów i substancji chemicznych. Ważnym elementem zdrowej diety jest także odpowiednie nawodnienie organizmu poprzez regularne spożywanie wody, unikanie napojów słodzonych i ograniczenie picia alkoholu. Zbilansowana dieta powinna dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, białka, węglowodany i zdrowe kwasy tłuszczowe, w odpowiednich proporcjach. Warto również dbać o regularność posiłków i zachować umiar w spożyciu, unikając nadmiernego spożywania kalorycznej żywności, co może prowadzić do nadwagi lub otyłości.

Popularność produktów „superfoods”.

W ciągu ostatnich kilku (-nastu) lat widzieliśmy wzrost popularności superfoods, tj. jagody Acai, produkty z granatu, czy inne borówki – wszystko z niesamowitymi oświadczeniami zdrowotnymi, ale też z uproszczoną i przesadną narracją, która nie ma dobrego potwierdzenia w badaniach naukowych. W większości przypadków brakuje nam rygorystycznych badań klinicznych, aby zrozumieć, jakie faktycznie są efekty tych produktów. Badania w tym zakresie z reguły kończą się na analizach chemicznych produktu. Nie wiemy jak wpływają na ogólny stan zdrowia lub ile należy regularnie jeść, aby uzyskać jak największe korzyści. To po prostu owoce, nie cuda.

Warzywa w Twojej diecie to superfoods!

Natomiast jeśli miałbym podać produkty, które mają faktycznie dobre podłoże naukowe – będą to zielone warzywa liściaste. Mają dość bogatą literaturę pod katem ciśnienia tętniczego. Zawierają spore ilości azotanów, które poprawiają przepływ krwi poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych. Z tego względu mogą też poprawiać wyniki w sporcie. Spodziewał się ktoś, że produkt bez egzotycznej nazwy może być „superfood”?