Przepis: placki z piersi z kurczaka

Delikatne placuszki z piersi kurczaka, czyli kolejna drobiowa propozycja od Artura Jankowicza! Dzisiaj posiłek obiadowy – no prawie, ponieważ dzisiaj stawiam na opcję bazującą na pieczywie, więc forma odpowiednia na posiłek o każdej porze dnia.

Pyszne i delikatne placuszki z piersi kurczaka. Można jeść na ciepło, jedna równie świetnie smakują na zimno! Do placków w „pełnej” wersji obiadowej można dodać ryżu, kasz, a także ziemniaków.

Pasują znakomicie! Polecam i zachęcam do spróbowania!

• 500 gramów filet z kurczaka
• 1 jajko
• 1/3 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 wafel ryżowy
• 10 gramów świeżo zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka musztardy
• przyprawy: 2/3 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/3 łyżeczki chili
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

250 gramów kurczaka pokroić w drobną kosteczkę. Drugą połowę zmiksować w blenderze lub malakserze.

Posiekać cebulę, czosnek, zmielić siemię lniane i pokroić natkę pietruszki.

Wszystkie składniki wymieszać ręką w misce.

Nakładać na patelnię zwilżonymi dłoniami i smażyć w placków z obu stron. Gotowe!